出雲観光ガイド

千鳥そば

住所

島根県出雲市大社町杵築東655

問い合わせ電話番号

0853-53-0135

営業時間

11:00〜16:30(売り切れ次第終了)

定休日

木曜日

2013年の11月に移転オープンしたばかりで、店舗は新しく、外観内観ともに温かみのある雰囲気のお店。
店内奥はガラス張りになっており、タイミングが合えばそば打ちの様子を見ることができます。

ここではそばもさる事ながら、こだわりは代々受け継いだ自家製のそばつゆ。うるめいわしと地元の醤油で作ったつゆは、出雲そば特有の甘めのそれとは少し違い、甘さは若干控えめながらもイワシの風味と香りが高く、そばとの相性も◎。食べやすく地元のファンも多い。
食する時にはぜひそのそばつゆにも注目してみては。