出雲そば特集

出雲蕎麦 砂屋 大社エリア

出雲大社神門通り、勢溜から程近い場所ある複合施設「出雲杵築屋」の2階にあるお店。

店内はテーブル席のみで、和と洋が融合したおしゃれな空間です。

そばは通常、そば粉8に対し、つなぎの小麦粉2の割合が切れにくく打ちやすいと言われ、出雲そばもこの「ニ八そば」を用いたものが多くありますが、ここではその二八そばの他に、そば粉を10割使った「十割そば」が看板メニュー。

十割ならではのコシのある麺はのど越しがよく、二八に比べて少しザラつきのあるそばが甘辛さのちょうどよい出汁にからみます。

温冷どちらも選べますが、十割そばは1日10~20食の限定のため、早めの時間がおすすめです。

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住所 島根県出雲市大社町杵築南772出雲杵築屋2F
営業時間 11:00〜16:30
電話番号 0853−27−9006
定休日 火曜日、第三月曜日
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