出雲そば特集

献上そば 羽根屋(本店) 市内エリア

JR出雲市駅から徒歩10分、本町商店街の中にある献上そばの老舗。
外観の印象よりも店内は広く、テーブル席のスペースから奥へ、しっとりと落ち着いた空間のお座敷へと続いています。

創業は江戸時代末期。産地にこだわったそば粉を日に2回手打ちしており、伝統の味を受け継ぎながらも時代の変化に伴い、新しい美味しさへのこだわりは常に追求しているという。
おそばは出雲そばとしては黒さは若干控えめで、そばつゆが絡みやすい細めのそば。細いながらもコシがあり、風味も豊かです。

おすすめは割子そばに炊き込みご飯としじみの味噌汁がついた定食。いずれもそばの風味を邪魔しない上品な味付けで、素材の味を感じることができます。

知る人ぞ知る、完全予約制の夜のコースもおすすめです。

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住所 島根県出雲市今市町本町549
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜20:00
電話番号 0853-21-0058
定休日 元旦
URL http://kenjosoba-haneya.com/
備考

【伝承館店】
住所/出雲市浜町520
営業時間/11:00〜16:30
電話番号/0853-25-0312
定休日/月曜日、年末年始(12/28〜1/3)

【大津店】
住所/出雲市大津町699
営業時間/11:00〜20:00
電話番号/0853-21-5084
定休日/元旦

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