出雲文化活用プロジェクトでは、江戸時代から続く手錢家に残る古文書を読み解き、江戸時代の献立を再現する試みを行っています。

この度、茶人として知られる松平治郷（不昧公）の弟、松平衍親（のぶちか）（雪川（せっせん）公）が、1796年に出雲大社へ参詣した折にお出しした食事を再現いたします。

「おしのび」という体裁での参詣ながら、家臣23名を引き連れての社参だったようで、手錢家への宿泊は急遽決まったと記されています。

江戸時代から受け継がれている客間にて、当時の食器で召し上がっていただきたいと考えております。230年のときの流れを感じていただきながら、ごゆっくりとお楽しみください。


・席主　手錢 裕子（手錢家十一代当主夫人）
・料理　安藤 登（日本料理　登わ）